在眾多的干燥方法和干燥設(shè)備當(dāng)中，微波干燥設(shè)備是的一種新型高效干燥設(shè)備，微波是一種高頻（300MHz-300GHz）的電磁波。濕物料中的水分子可強(qiáng)烈吸收微波使極性分子迅速轉(zhuǎn)動(dòng)并產(chǎn)生劇烈的碰撞和磨擦，部分微波能轉(zhuǎn)化為熱能，使溫度升高，從而達(dá)到干燥目的。它具有干燥速度快、加熱均勻、產(chǎn)品質(zhì)量好、控制靈敏、操作方便等優(yōu)點(diǎn)。采用2540MHz的微波還兼有殺菌設(shè)備的消毒滅菌作用。
工業(yè)生產(chǎn)中有多種常用的干燥方法和設(shè)備，干燥設(shè)備分類(lèi)方法很多，按干燥設(shè)備的結(jié)構(gòu)可分為：噴霧干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備，流化床干燥設(shè)備、氣流干燥設(shè)備、回轉(zhuǎn)圓筒干燥設(shè)備、滾筒干燥設(shè)備、紅外線(xiàn)干燥設(shè)備、高頻干燥設(shè)備等。
噴霧干燥系指用霧化器將液態(tài)物料分散成霧滴，并利用熱空氣來(lái)干燥霧滴而獲得干品的一種方法。此法能直接將溶液、混懸液、乳狀液干燥成顆粒或粉末，省去進(jìn)一步蒸發(fā)、粉碎操作。其原理是將被干燥的液體物料經(jīng)霧化器分散成許多細(xì)小的液滴，進(jìn)入流動(dòng)的熱空氣流中，由于其總表面積極大，故干燥速度極快，在數(shù)秒鐘內(nèi)完成水分蒸發(fā)，具有瞬間干燥的特點(diǎn)。干燥后的成品多為松脆的空心顆粒，溶解性能好。本法適用于熱敏性藥液干燥，大部分藥材提取液濃縮至尚能流動(dòng)的程度，均可采用本法干燥；但含粘性成分較多的提取液，干燥較困難。噴霧干燥器由干燥室、噴霧器、預(yù)熱空氣和輸送熱空氣設(shè)備以及細(xì)粉與廢氣分離裝置等四部分組成。噴霧器由噴頭與高壓空氣裝置構(gòu)成，噴頭越小，噴速越高，噴出霧滴越小，干燥越快。
紅外線(xiàn)干燥系指利用紅外線(xiàn)輻射使干燥物料中的水分汽化的干燥方法。由于濕物料及水分等在遠(yuǎn)紅外區(qū)有很能寬的吸收帶，對(duì)此區(qū)域某些頻率的遠(yuǎn)紅外線(xiàn)有很強(qiáng)的吸收作用，故本法具有干燥速度快，干燥質(zhì)量好，能量利用率高等優(yōu)點(diǎn)，但紅外線(xiàn)易被水蒸氣等吸收而受到損失。目前常用于測(cè)定片劑顆粒水分。
過(guò)熱蒸汽干燥技術(shù)是一種新興的節(jié)能干燥方法，它是利用過(guò)熱蒸汽直接與濕物料接觸而去除水分的一種干燥方式。過(guò)熱干燥技術(shù)具有傳熱系數(shù)大、傳質(zhì)阻力小、熱效率高、單位能耗低、蒸汽用量少、無(wú)爆炸和失火的危險(xiǎn)等優(yōu)點(diǎn)，有利于保護(hù)環(huán)境。但過(guò)熱蒸汽干燥也有一定的應(yīng)用范圍，這種干燥方法不適宜于干燥熱敏性物料，若回收不利則節(jié)能效果將受到極大影響，另外，其成本也相對(duì)較高。在飼料工業(yè)中，過(guò)熱蒸汽干燥技術(shù)可以應(yīng)用在酒糟、牧草、魚(yú)骨和魚(yú)肉等方面。
