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　　今天來談?wù)労酗埵圪u機使用微波加熱盒飯的情況。在一些高鐵站、寫字樓等，商業(yè)大街坊，我們常常看到一些盒飯自動售賣機。看到這類售賣機，絕大部分人會有疑問，這是自怎么加熱出來的呢？這類售賣機售賣的盒飯大概分為三類。第一類是高溫快速配送保存在柜子中，當有人購買時直接出貨，出貨后售賣公司直接補貨。第二類是盒飯恒溫儲存在柜子中售賣。第三類是低溫儲存，當有人購買時快速加熱后再出貨。
　　以上三種方式各有利弊。第一類是在用餐高峰期會經(jīng)常出現(xiàn)配送不及時而斷供。第二類是購買低峰區(qū)由于高溫保存時間過長會嚴重影響飯菜的口感。第三類是在用餐高峰期需要等待一定的時間。但相對來說，由于第三種是采用低溫保存，用餐前才快速加熱，所以飯菜的口感會好很多。那用餐前進行快速加熱用的是什么方式呢？答案是微波加熱，就是在售賣機中嵌入微波加熱設(shè)備，解決盒飯自動售賣機現(xiàn)狀，讓設(shè)備更加智能、更加穩(wěn)定，讓消費者無論在何時何地都能在短時間內(nèi)吃上一份香噴噴的美食。當盒飯自動售賣機+嵌入式微波系統(tǒng)后，將以往設(shè)備，將具備以下優(yōu)勢：
（1）加熱時間更短，90S內(nèi)就可以讓消費者享受美食。
（2）加熱更均勻，利用微波的特點，能夠使得加熱均勻發(fā)生。
（3）加熱食物更健康，通過微波由內(nèi)而外的加熱方式，讓食物更加原滋原味。
（4）操作更智能，一鍵精準控制加熱溫度。
　　低溫儲存的盒飯采用微波加熱優(yōu)化了解凍程序，縮短了解凍時間，提高了解凍的均勻性;第二，微波加熱與其他加熱方式對菜肴品質(zhì)影響沒有景響;第三，微波爐加熱對肉制品口感和營養(yǎng)可以保持最佳的持水能力和嫩度，同時應盡量避免長時間加熱，長時間加熱容易導致肉制品中易于被人體吸收的小分子營養(yǎng)物質(zhì)減少。
　　采用微波加熱，有人擔心微波加熱盒飯會不會有什么危害？在這個方面，全世界已有多個科學家在實驗室進行研究，包括肉制品微波解凍特性、不同微波條件對食品品質(zhì)影響、微波食品雜環(huán)胺的檢測、微波加工食品的蛋白質(zhì)變化對其生熟程度影響、微波處理后的食品在儲藏期間品質(zhì)變化、微波處理對食品揮發(fā)性風味物質(zhì)影響等方面都沒出現(xiàn)不利的報告。

　　盒飯售賣機里嵌入的是小型的盒飯加熱設(shè)備，如果需要更大產(chǎn)量的盒飯加熱，那就需要使用威雅斯公司生產(chǎn)的隧道式盒飯加熱設(shè)備，詳情可咨詢宋經(jīng)理，電話：158-1718-8338.

盒飯售賣機使用什么方式加熱盒飯?

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